每年9月的第三周為“915”減鹽周

今年是第6個(gè)中國(guó)減鹽周

倡導(dǎo)“人人行動(dòng)，全民控鹽”

“915”借助“就要5克鹽”的諧音，健康成年人每天食鹽不超過(guò)5克，即一個(gè)啤酒瓶蓋的量；老年人和兒童應(yīng)酌情減少烹調(diào)用鹽量。

一、鹽攝入過(guò)量的危害

1.高血壓 

鹽攝入過(guò)多與高血壓密切相關(guān)，高鹽攝入可以導(dǎo)致高血壓發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的增高。

2.損傷腎功能 

鹽的主要成分——鈉會(huì)從腎臟排出，吃鹽太多會(huì)加大腎臟的負(fù)擔(dān)。

3.損傷胃健康 

吃太多鹽會(huì)降低胃部黏液的黏度，導(dǎo)致黏液對(duì)胃壁的保護(hù)作用減弱。當(dāng)胃的保護(hù)層作用被削弱，進(jìn)入胃里的食物中有害物質(zhì)將會(huì)直接作用于胃壁，致使胃病的發(fā)生，甚至誘發(fā)胃癌。

4.骨質(zhì)疏松 

鹽分?jǐn)z入過(guò)多時(shí)，身體會(huì)努力排鈉，而在排泄鈉離子的時(shí)候增加鈣的排出量，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，所以醫(yī)生常說(shuō)“少吃鹽等于多補(bǔ)鈣”。

二、常見(jiàn)高鹽食品

1.調(diào)味品：醬油、蠔油、雞精、腐乳等。

2.腌制食品：咸魚(yú)、臘腸、臘肉、腌肉等。

3.即食肉制品：火腿、香腸等。

三、如何做到減鹽飲食

1.采用限鹽勺或限鹽罐，控制每餐烹飪用鹽量。

2.選擇新鮮食材，少用腌制或熏制食材。

3.選用蒸、烤、煮等烹飪方式。

4.可使用花椒、八角、蔥、姜、蒜等天然調(diào)味料來(lái)調(diào)味，盡可能少使用食鹽。

減鹽生活，從現(xiàn)在開(kāi)始

養(yǎng)成低鹽飲食習(xí)慣

做自己健康的第一責(zé)任人